Plus de 10 milliards de tasses de délicieux café sont consommées chaque jour dans le monde. Les fans de cette boisson s’intéressent de plus en plus non pas au producteur, mais à l’endroit où les grains ont poussé, comment c’était quand ils étaient cuits et comment le café était torréfié.
Observez le rituel de fabrication de latte, restretto ou cappuccino avec une précision précise comme si vous assembliez un mécanisme complexe pour un Rover dont dépend le destin de l’humanité.
Dans cet article, je ne vais pas vous dire comment faire un délicieux café à la maison ou faire une crème à café à la maison. Il existe de nombreuses recettes pour préparer du café aux saveurs différentes sur les blogs culinaires.
Aujourd’hui, nous partons en voyage pour découvrir de délicieux cafés à travers le monde. Il y a des villes où le café est traité avec beaucoup de respect. Et dans ces endroits, le goût n’est pas seulement bon. C’est divin.
Délicieux café à Melbourne, Australie
Le café fait partie intégrante du style de vie de Melbourne. Chaque année, il y a une exposition de café – variétés, producteurs, tout pour faire un verre.
Il vous donne accès à une sorte de club qui comprend non seulement des acteurs importants du marché du café, mais aussi des consommateurs réguliers fous de cette boisson. De plus, les touristes se voient proposer des visites de café dans les meilleurs cafés de la ville, où ce nectar parfumé est préparé.
Versez le lait dans une tasse et cela devrait représenter environ 2/3 de la portion. Puis versez lentement l’espresso et ajoutez du sucre au goût.
Espresso – délicieux café à Rome, Italie
Les cafés de Rome sont fermement opposés au progrès technologique. Ils préfèrent faire du café à l’ancienne sans nouveaux appareils. C’est peut-être pour cela que l’Italie compte le plus grand nombre de gagnants dans les concours de café.
Le café n’est pas cultivé en Italie, bien sûr. Les baies entrent dans le pays d’Amérique du Sud, d’Afrique et d’Asie. Les Italiens sont impliqués dans les processus de friture et de mélange. C’est pourquoi ils ont les meilleurs grains d’espresso.
En Italie, les variétés sont savamment mélangées pour donner une boisson complexe au goût profond. Les producteurs jouent avec la friture, le broyage et les proportions entre Arabica et Robusta, combinant des grains de différents pays.
En Italie, il est d’usage de boire du café au lait uniquement pour le petit-déjeuner. D’où les blagues sur ceux qui demandent un cappuccino après 11h00 🙂
L’étrange délicieux café de Singapour
L’art latte est devenu emblématique dans cette ville. Les habitants sont tellement obsédés par les photos de café qu’ils publient régulièrement le contenu de leurs tasses sur Instagram avant de boire. Et la capacité du barista à peindre sur cette «toile» est un indicateur de la popularité du café.
Chaque aire de restauration a un goût différent. Et cela est dû au fait que les grains de café ne sont pas torréfiés comme il est d’usage en Europe. Ici, ils sont frits dans un wok avec de la margarine ou des grains de maïs pour leur saveur. Certains baristas locaux ajoutent même du zeste d’orange ou de l’ananas pour une saveur unique.
En général, il existe de nombreux secrets de cuisine et chacun a ses propres spécialités. Ensuite, les grains torréfiés et moulus sont jetés dans une grande cafetière en aluminium pour le brassage, dans laquelle un étrange filtre en forme de chaussette est inséré.
Délicieux café de Vienne
En 2011, l’UNESCO a inscrit les cafés de Vienne au patrimoine immatériel de l’humanité. Il est normal de passer quelques heures voire toute la journée dans un café viennois.
C’est un lieu de rencontre entre amis, où ils regardent la télévision, lisent les journaux et discutent des dernières nouvelles autour d’une tasse de café aromatique, servi avec du strudel aux pommes. L’Autriche a même ses propres options de café originales, que vous ne trouverez nulle part ailleurs:
- Capucin (café noir au lait de la couleur des vêtements d’un moine capucin)
- Chalet Gold (café avec une bonne quantité de lait, grâce auquel la boisson acquiert une noble couleur dorée)
- Maria Teresa (Moka à la liqueur d’orange).
Y a-t-il un délicieux café à Londres, au Royaume-Uni?
L’Angleterre, et en particulier Londres, est associée au thé. Les sujets de Sa Majesté ont goûté au café au milieu des années 90. À cette époque, il y avait un boom dans l’ouverture de cafés, dont la plupart étaient concentrés dans l’East End et ouverts par des immigrants d’Australie et de Nouvelle-Zélande – célèbres gourmets de café.
Lorsque vous êtes en vacances à Londres, vous devriez essayer:
- Flat whit (la base de cette boisson est un expresso, qui est préparé pendant 15 secondes, et non 30 secondes, comme d’habitude. Ajoutez du lait cuit à la vapeur)
- Cappuccino.
Délicieux café islandais à Reykjavik
Les 7 cafés de la capitale de l’Islande prospèrent. Ils sont pleins de clients et les baristas préparent constamment toutes sortes de cafés. Les descendants vikings ne sont jamais limités à une seule tasse.
Lorsque l’île du nord se réchauffe, les repas en plein air sont exposés devant les vitrines du café. Les résidents de Reykjavik se promènent au soleil tout en dégustant leur boisson préférée. Je peux passer toute la journée comme ça.
Délicieux café néo-zélandais à Wellington
Les habitants de Wellington affirment que ce sont eux, et non les Australiens, qui ont inventé le Flat White et ont appris au Vieux Monde à boire cette boisson.
Le True Flat White ne peut être dégusté qu’au pays des elfes et des hobbits. L’eau, l’air et le lait sont spéciaux et écologiques. Le café est donc parfait ici. Ces arguments complètent la version patriotique.
Y a-t-il un délicieux café à Seattle, USA?
La sirène verte affichant toutes les lunettes Starbucks est de Seattle. Son nom est tiré du roman américain classique Moby Dick , qui raconte la difficile industrie de la chasse à la baleine.
Par conséquent, le premier café, qui est apparu dans la ville portuaire au milieu des années 1970, a été très utile. Le café était apprécié non seulement par les marins, mais par le monde entier.
Quel était le café le plus délicieux que vous ayez bu? Quel café vous convient le mieux?
A propos de l’auteur
Mirela Letailleur est une blogueuse de voyage roumaine qui vit dans le sud de la France. Elle écrit sur le blog de voyage The Travel Bunny sur les voyages avec un petit budget en Europe. Créatrice de guides de voyage gratuits uniques, experte en voyages locaux.
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